Gratin de fruits frais  Gratin de fruits frais : un dessert vite fait, à réaliser avec les fruits frais que vous souhaitez, en fonction de vos envies et du moment.

Description :Ce gratin aux fruits de saison parsemé d'amandes et servi chaud accompagnera agréablement vos sorbets.

Ingrédients pour 8 personnes Préparation

Eléments de base
Abricots frais : 1kg


Appareil à bombe*
Jaunes d'oeufs : 8
Sucre semoule : 200g
Crème liquide : 0,5l
Liqueur : 5cl


Garniture
Amandes effilées : 100g


*Par appareil à bombe, on désigne une préparation composée de sirop de sucre concentré et de jaunes d'oeufs que l'on utilise comme élément de base pour perfectionner de nombreux intérieurs de bombes glacées.

La veille
Laver, dénoyauter les abricots, les disposer dans des plats individuels à gratin. 

Monter la crème liquide en chantilly et réserver** au froid.

Le lendemain 
Monter les jaunes et le sucre avec éventuellement la liqueur.


Incorporer délicatement la chantilly.


Napper les fruits disposés dans les plats à gratin, parsemer d'amandes effilées et gratiner au four.


**Réserver : Mettre de côté une partie des aliments au cours de la préparation pour les utiliser plus tard.

 

>> sommaire recettes >>

Nous contacter

Info mairie St BenoitVous souhaitez poser une question ou nous faire part d'un commentaire, n'hésitez pas à nous contacter en cliquant sur le lien ci-dessous.

Contact

Newsflash

panneau stop bruit

Moins on fait de bruit, mieux on s'entend...
Les beaux jours venus, les familles occupent les terrasses, les jardins, le bord des piscines, parfois tard le soir. Il est demandé à tous, aux parents en particulier, de faire en sorte que les nuisances sonores restent limitées.
Il en est de même pour les nuisances liées au bricolage et au jardinage, ainsi que pour les aboiements incessants de chiens qui doivent être évités ...

En savoir plus

Nous contacter

Info mairie St BenoitVous souhaitez poser une question ou nous faire part d'un commentaire, n'hésitez pas à nous contacter en cliquant sur le lien ci-dessous.

Contact

Droit d'accès

Toute personne citée ou photographiée sur ce site dispose d'un droit d'accès, de modification, de rectification et de suppression des données la concernant (Loi n° 78-17 du 06/01/78...)

Plus de détails

Les cookies sont de petits fichiers texte que votre ordinateur télécharge à chaque fois que vous visitez un site Web.
Lorsque vous retournez sur des sites Web, ou que vous vous rendez sur des sites Web utilisant les mêmes cookies, ceux-ci reconnaissent ces cookies et donc votre ordinateur ou votre périphérique mobile.