Distribution de masques

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La mairie distribue des masques commandés par l'intermédiaire de la Communauté de Communes.
Ces masques lavables (modèles CHU Grenoble, en tissu) ont été remis à domicile aux bénédictins âgés de plus de 75 ans.
Pour les autres, vous pouvez contacter la mairie au 02 47 58 00 11, afin de fixer un rendez-vous avec le secrétariat pour venir récupérer votre masque ou ceux de votre famille.

Tarte b?n?dictine Tarte bénédictine : tarte en pâte sucrée, garnie de pommes confites recouvertes d'un macaron et cuite au four.
Description :Comme à l'habitude, ce succulent dessert est réalisé avec des produits du terroir. Pommes Granny Smith, jus de pommes et miel sont la production de Jean Charles Carré, fructiculteur à St Benoit.

Pour 8 personnes Préparation

Pâte brisée
Farine : 250g
Sucre glace : 80g
Sel : 5g
Beurre : 125g
oeuf : 1


Garniture
Pommes Granny Smith : 8
Jus de pommes : 0,5litre
Miel : 50g
Calvados (facultatif)

Macaron
Blancs d'oeuf : 4
Poudre d'amandes : 100g
Sucre glace : 100g

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Les produits de JC Carré.
En savoir plus >>

Confectionner la pâte

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Mélanger le beurre et le sucre, puis ajouter l'oeuf et la farine avec le sel et une goutte d'eau, arrêter l'opération dès que la pâte est bien lisse et homogène, réserver au frais.

Confire les pommes
Eplucher et couper en morceaux les pommes, puis les cuire dans le jus de pommes avec le miel. Egoutter les pommes et laisser réduire le jus comme un sirop épais.

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Foncer un cercle à tarte
Garnir la tarte avec les pommes et napper avec le sirop épais.

Réaliser le macaron
Mélanger les amandes, le sucre et incorporer les blancs d'oeufs en neige...

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... puis étaler le mélange sur la tarte.
Lisser le macaron et cuire au four à 180°C pendant 30 minutes environ.

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Travaux Chatelier

Reprise des travaux de dissimulation route du Chatelier.

IconWarning64Avec la reprise progressive d'activité suite au déconfinement, l’entreprise OMEXOM en charge des travaux de dissimulation dans la route du Chatelier réinterviendra dans la semaine du 25/05.
La société reprendra le chantier à la partie privative, sous réserves de l’acceptation des particuliers.

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